榴蓮含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，是當(dāng)之無(wú)愧的“水果王”
榴蓮長(zhǎng)在熱帶，原產(chǎn)自馬來(lái)西亞，我國(guó)只有廣東、海南一帶有種植。

 為什么馬來(lái)西亞的榴蓮只有冷凍的果肉-液氮速凍榴蓮設(shè)備
在眾多品種的榴蓮中，又以馬來(lái)西亞的貓山王榴蓮為杰出，吃過(guò)的人肯定忘不掉其中滋味~
大馬盛產(chǎn)榴蓮品種貓山王和D24逐漸在中國(guó)市場(chǎng)普及化，越來(lái)越多中國(guó)人民開(kāi)始對(duì)進(jìn)口的榴蓮越來(lái)越有要求，未來(lái)大馬出口的冷凍榴蓮能獲得中國(guó)人的喜愛(ài)。

目前市面上售賣的榴蓮基本上都來(lái)自泰國(guó)，少量來(lái)自越南，而馬來(lái)西亞的幾乎沒(méi)有，造成這種情況的主要原因在與采摘方式不同。 泰國(guó)和越南的榴蓮基本上是等到榴蓮長(zhǎng)到7分熟左右就進(jìn)行采摘，然后在運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中進(jìn)行人工催熟，同時(shí)也方便運(yùn)輸，將保存時(shí)間拉長(zhǎng)。
泰國(guó)的榴蓮因?yàn)槭菑臉?shù)上摘下來(lái)，果肉也許還沒(méi)熟，所以較硬，大馬榴蓮是熟透了自然跌下，同時(shí)泰國(guó)榴蓮的只是香氣濃郁而已，因此相較起來(lái)，大馬榴蓮口感更佳。
大馬榴蓮是等待熟透了才跌下，因此進(jìn)口到中國(guó)時(shí)，果肉已經(jīng)爛了，中國(guó)人民無(wú)法吃到新鮮的果肉，因此使用液氮和急速冷凍技術(shù)將榴蓮果肉凍結(jié)起來(lái)，再運(yùn)去中國(guó)的方法，能讓消費(fèi)者嘗試接近100%原味的榴蓮。

液氮速凍榴蓮設(shè)備以液氮為冷卻介質(zhì)，快速而有力的凍結(jié)食品，由于速凍比較快，不會(huì)破壞食材的內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)，從而保證了食品的真材實(shí)料、原汁、原味、原色和營(yíng)養(yǎng)學(xué)特性，并且干耗非常小，能夠?qū)崿F(xiàn)單體速凍，不會(huì)產(chǎn)生粘連損失。液氮速凍榴蓮設(shè)備有多種規(guī)格可供選擇。